Ресторан "Nova Bistro"

Первый веганский ресторан в Минске. Новая авторская кухня. Здесь вас накормят пиццей на закваске, стейком из сейтана и авторской кондитеркой — вся еда не содержит лактозу, рафинированный сахар и продукты животного происхождения. Даже вино и пиво в бистро органические. 

Сайт instagram.com

Кафе "Green+Go"

В Green+Go тщательно выбирают поставщиков, отдавая предпочтение фермерствам. В большинстве своем блюда в кафе готовят из белорусских продуктов, но для смузи заказывают экзотику. Меню для Green+Go разрабатывал шеф-повар, аюрвед и йог Алексей Король. Получилось оно максимально разнообразным. В кафе можно не просто забежать на перекус, захватив с собой сэндвич, но и полноценно поесть: заказать суп, салат или киноа боул.

Сайт instagram.com

Кафе "Veg Harmony"

Veg Harmony, место где готовят еду для веганов, вегетарианцев и сыроедов. В наполненном светом зале заведения можно насладиться капучино, приготовленном на растительном молоке, или завтраком в виде овсяных вафель или сырников из тофу. Цены в меню весьма демократичные, средний чек составит 15-20 рублей.

Сайт instagram.com

Кафе "Yellow Slon"

Название заведения – это аббревиатура от yellow sunny light of nature (желтый солнечный свет природы). Здесь и правда много света и цвета в интерьере. Меню разделено на веганские и сыроедческие блюда, а выбор огромный и разнообразный. Тут подают традиционные бургеры, роллы и бургер-боксы, супы (есть даже с вегменями) и боулы, салаты и гарниры. К блюдам подают самодельные соусы, а еще есть детское меню с маленькими порциями из знакомых детям ингредиентов.

Сайт yellowslon.by

Бистро "Om Namo"

Здесь необычный интерьер, пахнет благовониями, есть пространство для сидения на подушках. В меню только традиционные индийские блюда, многие из них достаточно острые, но при этом очень вкусные. Это сабджи – что-то вроде подливы, разные виды лепешек, супы и салаты, сеты из соусов и блинчиков доса, плов разма. Здесь можно попробовать настоящий чай масала или кефирный напиток ласси, насытить внутреннего сладкоежку морковной халвой или выпечкой джелеби. 

Сайт omnamo.by

Кафе "Soup Culture"

SOUP Culture — международная гастрономическая сеть кафе, где предлагают познакомиться с полезной альтернативой уличной еды и новой культурой питания.  Вниманию гостей уютного кафе — натуральные и полезные, питательные и ароматные вегетарианские суп-пюре в съедобном бездрожжевом стаканчике. В меню веганские супы и вегетарианские – в последних используется сыр и сливки. Веганские супы – это, например, чечевичный, тыква-апельсин, мексиканский, кабачок-сельдерей или необычный суп из печеных томатов и перцев. Стаканчики веганские, их делают на куркуме, свекле и спирулине, иногда бывают и ржаные. 

Сайт instagram.com

Кафе-кондитерская "PilliGreen"

Здесь можно и закупиться, и поесть. Основных блюд немного, так как кафе позиционирует себя больше как кондитерская. В меню есть сырники и боулы, брускетты, киши с необычными начинками и суп дня. Всё приготовлено без глютена, лактозы и рафинированного сахара. Главное, за что любят PilliGreen – это десерты. Здесь они всех форм и видов: чизкейки и баклава, маффины, торты и пудинги на основе чиа. Большие торты к важному событию можно оформить и на заказ. 

Сайт pilligreen.by

Пекарня "Живой край"

За вывеской скрывается достойное кафе с веганской кухней. Основательно поесть тут не получится, но в меню есть несколько видов супов, полезный злаковый хлеб на закваске, авторские и традиционные напитки (чего только стоит хвойный напиток), веганские сладости. На месте есть и небольшой магазин, где можно купить тофу, соевое молоко и другую полезную бакалею. Не проходи мимо!

Сайт instagram.com